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白領(lǐng)一族整天以辦公室為伍，以電腦為伴，一天八個(gè)小時(shí)幾乎都是在電腦前面坐著，時(shí)間長(zhǎng)了眼睛可受不了，那究竟吃什么食物對(duì)眼睛好？易視界護(hù)眼專家為大家講解下。

蝦仁飯團(tuán)

維生素ABC是永不過時(shí)的

民以食為天，“吃”永遠(yuǎn)是個(gè)不落單的詞！但有一種吃食是永不過時(shí)的，不分季節(jié)不分人群，那就是維生素ABC！維生素A比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等能有效預(yù)防和治療干眼癥。當(dāng)缺少維生素A時(shí)很容易導(dǎo)致眼睛畏光，嚴(yán)重者可能會(huì)患夜盲癥；維生素B如全谷類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶（維生素B2）、肉類（維生素B1， 煙堿酸）對(duì)眼睛視網(wǎng)膜健康至關(guān)重要，缺少維生素B不僅會(huì)導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、發(fā)癢等還會(huì)使眼睛免疫力下降容易產(chǎn)生視覺疲勞，影響視力；維生素C尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高，本身就是眼球晶狀體的組成部分，重要性可見一斑，缺少維生素C的眼睛很容易患有白內(nèi)障等眼部疾病。由此可見，維生素ABC都是必須要補(bǔ)充的，平日里蔬菜類、水果類一定要多吃，而豆類等也是不可少的，所以再不喜歡吃肉的朋友也多少吃點(diǎn)肉才好。

少吃甜品有助視力健康

據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，甜品在人體新陳代謝等反應(yīng)中需要消耗大量的維生素B，使得人體維生素B缺乏影響視力健康。所以在本來就干燥的秋季，本來就要大量補(bǔ)充維生素B的季節(jié)，為了對(duì)眼睛好，建議少吃甜品，多吃水果、胡蘿卜、粗糧等對(duì)眼睛好的食物。

含鈣質(zhì)食物能消除眼睛緊張

富含鈣質(zhì)食物具有能消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量，每天2杯奶能保證鈣的攝入。

護(hù)眼食譜：蝦仁飯團(tuán)

食材：

大米、玉米渣、活蝦、壽司醋、海苔各適量

做法：

1、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。煮成米飯備用。

2、活蝦備用。從蝦頭一側(cè)打開，去除蝦線，蝦腸。留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。

3、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。

4、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。

5、在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收?qǐng)A，留蝦尾在外邊，捏緊。小心的去掉保鮮膜，一個(gè)蝦仁飯團(tuán)就做好了。

護(hù)眼食譜：胡蘿卜玉米小蛋餅

食材：

甜玉米1根、小麥面粉100克、胡蘿卜2個(gè)、雞蛋2個(gè)、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量

做法：

1、 甜玉米剝粒備用，胡蘿卜切小丁，小蔥切末。

2、 鍋中放適量油，下玉米粒和胡蘿卜丁，翻炒3-4分鐘，至熟。

3、將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中。

4、加入2個(gè)雞蛋，拌勻，加入3-4勺面粉、蔥花，調(diào)入適量鹽，拌勻。

5、鍋微熱后，舀起一勺面糊，垂直、緩緩加入鍋?zhàn)永?，就?huì)自然形成圓形。小火煎至面糊凝固，翻個(gè)面，繼續(xù)煎至熟透即可。

護(hù)眼食譜：蒜蓉蒸鱈魚

食材：

鱈魚適量、豆腐適量、姜少許、蒜少許、辣椒少許

做法：

1、豆腐切塊，鋪在盤子上。

2、姜、蒜、辣椒分別切成末，攪拌在一起，加入鹽和味精。

3、鱈魚洗凈，去皮去骨，切成片。

4、在豆腐上面放上鱈魚片，再鋪上攪拌好的姜蒜末，放在蒸鍋里面，蒸15分鐘即可。

護(hù)眼食譜：五彩炒豌豆

食材：

荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、豆腐干適量、香菇適量、彩椒適量、食鹽少許、香油少許、淀粉少許

做法：

1、 香菇泡發(fā)，準(zhǔn)備好豌豆。

2、 除豌豆外所有材料切成小丁。

3、澆一小鍋開水，將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。鍋熱倒油，下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻，倒入少許香菇水，燜煮2分鐘。

4、之后倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁，調(diào)少許鹽炒勻。淋入少許水淀粉，待湯汁收濃，點(diǎn)入幾滴香油即可。

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