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易視界護眼中心 護眼4大關(guān)鍵營養(yǎng)素

隨著手機,電腦,平板等電子產(chǎn)品的普及,很多人也逐漸加入低頭族的行列,易視界護眼專家表示保護眼睛除了養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣外,更要攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿卜素、花青素等營養(yǎng)素。

易視界護眼中心 護眼4大關(guān)鍵營養(yǎng)素

想保護視力,除了盡可能減少電子產(chǎn)品的使用之外,更要謹(jǐn)記電子產(chǎn)品使用30分鐘就要休息10分鐘的原因,也要適度的補充營養(yǎng),尤其是下面4大營養(yǎng)素,更是維持眼睛不可或缺的重要關(guān)鍵!

營養(yǎng)素1/維生素A、β-胡蘿卜素:

維生素A、β-胡蘿卜素是構(gòu)成“視紫質(zhì)”的成分,也是眼睛感光細(xì)胞重要元素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿卜素則能在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A。因?qū)僦苄跃S生素,建議攝取來源以天然食物為佳,如深綠色蔬菜(菠菜、芥藍(lán)、地瓜葉)、橙黃色系的水果(木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子)、地瓜、南瓜、蛋黃。

營養(yǎng)素2/類胡蘿卜素(Carotenoids):

類胡蘿卜素是一種天然的抗氧化劑,可在酵素作用下轉(zhuǎn)化成維生素A。葉黃素、玉米黃質(zhì)、蕃茄紅素均屬此類,適度補充有助于延緩黃斑部退化,食物來源,主要有胡蘿卜、南瓜、甜椒。

葉黃素(Lutein):葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用,可以讓視網(wǎng)膜免于受到脂肪氧化的傷害,降低黃斑部退化及白內(nèi)障發(fā)生。普遍存在于天然的深綠色蔬菜(如菠菜、綠花椰菜、芥藍(lán)菜、甘藍(lán)菜、豌豆)、水果(奇異果、葡萄、柳橙)、南瓜等食物中。由于葉黃素為脂溶性,所以在烹調(diào)時,最好放點油下去一起炒,有助于葉黃素吸收。

至于攝取量上,一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克,相當(dāng)于每天吃1碗菠菜或芥藍(lán)菜,就能達(dá)到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果,或經(jīng)常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者,則可適度選用含葉黃素的營養(yǎng)食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間,1日補充劑量不建議大于30毫克,多食無益。

玉米黃質(zhì)(Zeaxanthin):玉米黃質(zhì)大多存在于黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由于人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素,所以必須由食物中獲得。

營養(yǎng)素3/花青素(Anthocyanins):

花青素屬生物類黃酮類(Bioflavonoids),是天然的抗氧化劑,有清除自由基的能力,能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環(huán),有助于養(yǎng)分透過眼球血管輸送到眼球,維持正常眼球壓力及減緩視網(wǎng)膜細(xì)胞老化。

另外,花青素也有增強眼睛感光物質(zhì)“視紫質(zhì)”的生成、增進視覺的敏銳度,擴大眼睛在黑暗中的視野范圍的作用。其主要存在于如藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色地瓜等紫紅色系食物中。

營養(yǎng)素4/ω-3多元不飽和脂肪酸:

DHA、EPA可減輕自由基對視網(wǎng)膜的傷害,建議每周可攝取2-3次的深海魚類,例如,鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至于素食者,則可由堅果種子類食物,譬如,核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。

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分類:專家指導(dǎo)| 發(fā)布:易視界| 查看: | 發(fā)表時間:2016/3/27
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